温泉と「塩そば」

    二週間ぶりの休日は、詩人の温泉コースにすることにした。

   写真は春日部の「麺や   豊」さんの新メニュー、「塩そば」。

    スープは名古屋コーチンの丸鶏と赤鶏の生トリガラをメインに、香菜をくわえ、乾物、淡路島の藻塩、ポルチーニ茸オイルで仕上げたのだとか。

    たれをつかわないハーブと胡椒と塩でつけた焼豚も、すばらしい。麺は、川越の地粉をつかった自家製麺。

    この日、ぼくは、ビール二本と皿焼豚。そして、裏メニュー、新潟の日本酒を熱燗で二本。〆に、この塩そば。

    豊さんは、基本、日本酒や紹興酒はださない。ラーメン一徹で、酒を呑む店ではないのだ。でも、この冬、ぼくのために特別に用意してくださった。

    天然温泉にはいった後、大落古利根川べりで、ぼくがひとり（埼玉ではレッドリストいりの）オシドリの高鳴きをききながらニッカウヰスキーの小瓶をかたむけていたところを見つかったらしい。「麺や    豊」は、俳人・加藤楸邨邸跡地の裏手にある。